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時(shi)間︰2020-06-07 06:38:42 來(lai)源︰廣州日報

推薦︰廣東省中(zhong)醫院臨床營(ying)養(yang)科

主(zhu)要(yao)功效︰溫(wen)胃、消食。

推薦人群(qun)︰hang)jie)膩,胃納欠佳者。

材料︰辣白菜200g、鱸魚片(pian)200g、花甲200g、嫩豆腐100g、大豆芽200g、姜粒和蔥花適量(liang)(3-4人量(liang))。

烹調方jiao) 鱸魚洗淨、切片(pian);花甲加水養(yang)3-4小時(shi),以(yi)便去泥沙;豆腐沖洗,切丁;辣白菜切塊;大豆芽洗淨。鍋(guo)內加魚片(pian)、花甲、辣白菜、姜粒煸炒,加水及豆腐、大豆芽,煮熟(shu)根據個人口味加鹽調味,撒上蔥花調味即可,也(ye)可以(yi)加入洋蔥、金針菇(gu)和粉條(tiao)等。

湯品(pin)點評︰室外低溫(wen),蝸(wo)居家中(zhong)不想(xiang)出門,偶爾也(ye)想(xiang)簡單(dan)地解(jie)決溫(wen)飽問題(ti)。這道湯簡單(dan)快捷,動植物蛋(dan)白搭配,再配碗白飯就ok啦。

進食適量(liang)辛(xin)辣,如鮮辣椒(jiao)、無過多添加的辣椒(jiao)粉等及花椒(jiao)、胡椒(jiao)、咖(ka)喱、桂皮等香(xiang)辛(xin)料(不包括(kuo)辣椒(jiao)油(you)、辣醬、火鍋(guo)等高鹽高脂辣味食物),還有可能(neng)幫助減肥(fei)——越(yue)來(lai)越(yue)多研究發(fa)現(xian),食用一定(ding)量(liang)的辣椒(jiao)素可減少胃酸分泌(mi)、減弱(ruo)胃動力(li)、增強(qiang)飽腹感,同時(shi)刺激機體產熱(re)、促進能(neng)量(liang)消耗,從而達到控(kong)制體重(zhong)的目的。但(dan)前(qian)提同樣是在飲食、運動合(he)理安排情況下。

凡事(shi)不宜過量(liang),吃辣也(ye)是,以(yi)身(shen)體能(neng)承受的量(liang)為度。平(ping)素胃腸炎、痔(zhi)瘡、高血壓(ya)、口瘡、痤瘡等,更(geng)不宜吃辣。

編輯(ji)︰郭(guo)夢涵

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